DU Rhum, des épices, une pointe de douceur et de passion
Michael Landart est un bartender émérite et passionné de mixologie. Propriétaire du Maria Loca de 2012 à 2025, bar à rhum et officine à cocktail à Paris, il a forgé son expertise au fil de ces années dédiées aux compétitions internationales de cocktails.
Le parcours de Michael
En 2013, il représente la France et remporte le Diplomatico World Tournament.
De 2014 à 2016 il est participant, membre de jury et consultant pour des compétitions de cocktails pour de grandes maisons de rhum à travers le monde.
Il fonde et co-dirige la Old Fashioned Week de 2015 à 2020, évènement international dédié à la mise en avant de ce cocktail historique et emblématique. C’est au cœur de cette effervescence, qu’il détecte un manque dans l’univers des rhums épicés…
MACA, Médaille d'or 2018
En 2016, Michael Landart lance Maca, un rhum infusé de 5 épices (fève de tonka, cannelle, café, clou de girofle, noix de muscade), sans arômes artificiels, distillé à l'île Maurice et infusé dans la Spirit Vallée, pensé comme la nouvelle référence du rhum épicé moderne.
Avec sa base de rhum traditionnelle, sa rondeur et sa chaleur épicée persistante, Maca spiced Original est né de son amour pour le rhum et les épices. Il obtient en 2018 la médaille d’or du Rhum Fest Award.
La distillerie d'isle-de-france
En 2019, il monte avec deux collègues, la distillerie d’Isle-de-France, membre du collège culinaire de France, où il remporte pendant 3 années consécutives la médaille d’or du concours général agricole avec son gin de printemps et son gin d’automne.
En 2025, la distillerie d’Isle-de-France se voit décerner la médaille d’excellence des mains du ministère de l’agriculture.
Cette même année, Michael lance les cocktails BIB, destiné à rendre les bons cocktails accessibles pour tous.
